Varietat de raïm: Garnatxa blanca. La tradicional varietat blanca autòctona de la DO Montsant.

Elaboració i criança: Maceració curta i suau amb pells i criança de sis mesos en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (bâtonnage)

Ampolles: de 75 cl

Perfil del vi: Elaborat amb raïm de garnatxa blanca de la nostra vinya a la finca “la Vinyeta”. Es tracta d'una parcel·la molt especial situada a 200 metres del celler de Darmos. Orientació nord-est amb un sòl sorrenc calcari de textura molt fina. Això dona un raïm agradable que produeix un vi aromàticament intens i complex, amb bona acidesa i una textura untuosa. Un blanc fresc, afruitat, amb un toc floral.

Varietat de raïm: Garnatxa blanca. La tradicional varietat blanca autòctona de la DO Montsant. Raïm d’una petita parcel·la de marcada personalitat de la finca “la Vinyeta”.

Elaboració i criança: Maceració curta i suau amb pells i criança de quatre mesos en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (bâtonnage). Posteriorment, criança de dotze mesos en botes de roure francès de 400 litres.

Ampolles: de 75 cl

Perfil del vi: Aromàticament intens i molt complex. En nas s'hi perceben notes florals i de fruita madura, amb un toc mineral que aporta el terrer, juntament amb notes balsàmiques i tocs fumats. En boca, el vi és equilibrat, amb bona acidesa juntament amb una textura cremosa que li dona un toc dolç. La persistència final és fina i llarga.

Varietat de raïm: Cupatge de dues varietats autòctones cultivades en parcel·les singulars de la finca Pins-Vens: Garnatxa negra i Carinyena.

Elaboració i criança: Maceració curta i suau amb pells i criança de sis mesos en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (bâtonnage). Fermentació separada del most, mitjançant extracció primerenca (sagnat), dels nostres millors raïms negres de garnatxa i carinyena.

Ampolles: de 75 cl

Perfil del vi: Fragància de flors blanques i fruits vermells. En boca molt ampli, untuós, molt complex. Un rosat per als que no els agrada el rosat.

Varietat de raïm: Cupatge de tres varietats autòctones: Garnatxa, Carinyena i Ull de Llebre.

Elaboració i criança: Extracció de compostos fenòlics mitjançant remuntat i "pigeage". Maceració segons el potencial de cada parcel·la. Criança de nou mesos en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (bâtonnage). 5% del vi en botes de roure francès.

Ampolles: de 75 cl i Màgnum de 150 Cl

Perfil del vi: És el nostre negre informal: fresc, afruitat i aromàticament intens. Fàcil de beure, però complex i amb molt bona estructura.

Varietat de raïm: Cupatge de carinyena i garnatxa negra de raïm seleccionat de parcel·les singulars de la finca Pins-Vens. Sòl pedregós calcari i orientat al sud.

Elaboració i criança: Extracció de compostos fenòlics mitjançant remuntat i "pigeage". Maceració segons el potencial de cada parcel·la. Criança de quatre mesos en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (bâtonnage). Posteriorment criança de divuit mesos en botes de roure francès (225 litres i 400 litres).

Ampolles: de 75 cl i Màgnum de 150 Cl

Perfil del vi: Les seves aromes es caracteritzen per la seva complexitat i bon equilibri. En boca és suau, ampli i dolç, harmonitzat per un taní granular de tacte fi amb un punt d'acidesa integrada que li confereix un final llarg, fresc i persistent. Notes de fruites del bosc, fruita vermella madura, regalèssia.

Varietat de raïm: 100% carinyena. Petita parcel·la de més de cinquanta anys de la finca Pins-Vens.

Elaboració i criança: Extracció de compostos fenòlics mitjançant remuntat i "pigeage". Criança de quatre mesos en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (bâtonnage). Posteriorment, criança de divuit mesos en botes de roure francès de 400 litres i àmfores de terracota amb les seves lies fines (bâtonnage).

Ampolles: producció limitada a 600 ampolles de 75 Cl (producció aproximada segons anyada)

Perfil del vi: És un vi del Montsant en estat pur, de vinyes de l'extrem sud del Montsant de sòl calcari i llim sorrenc. Elegància, alta complexitat i equilibri perfecte. Notes de fruita madura, xocolata, regalèssia. Un vi per a ocasions especials!

Varietat de raïm: 100% Merlot. Petita parcel·la de més de trenta anys de la finca Pins-Vens.

Elaboració i criança: Extracció de compostos fenòlics mitjançant remuntat i "pigeage". Criança de quatre mesos en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (bâtonnage). Posteriorment, criança de divuit mesos en bótes de roure francès de 400 litres i àmfores de terracota amb les seves lies fines (bâtonnage).

Ampolles: de 75 cl

Perfil del vi: Fresc i afruitat. Molt complex i elegant. Fruita vermella i punt especiat. Molt llarg i intens. Quan vam incorporar la finca "Pins Vens" al nostre projecte, vam comprovar que tenia una petita parcel·la de Merlot (550 ceps). Hem optat per fer un merlot original, amb molta personalitat, que reflecteixi el microclima i el terroir. Creiem que hem aconseguit un vi diferent, molt especial,... Únic!

Varietat de raïm: 100% Viognier. Petita parcel·la a la finca Les Vinyetes. Sòl calcari, molt pobre en nutrients, d'estructura sorrenca molt fina (llims procedents de sediments eòlics).

Elaboració i criança: Maceració curta i suau amb pells. Criança de dotze mesos: una part en dipòsit d'acer inoxidable amb les seves lies fines (treball de batonatge) i una altra part en bota de roure francès de 400 litres (fermentació parcial en bota).

Ampolles: producció limitada a 700 ampolles de 75 Cl (producció aproximada segons anyada)

Perfil del vi: Molt expressiu, elegant i complex. Aromàticament intens amb molt bona acidesa. Notes florals, cítrics, fruites tropicals (pinya, mango), fruits secs, fumats. Un blanc amb forta personalitat per als amants del vi que van més enllà de les tendències i els estàndards.