Viticultura i vinyes

Apliquem pràctiques de viticultura ecològica certificades a totes les nostres vinyes, assegurant un respecte absolut pel medi ambient. Els nostres sòls són principalment calcaris, pobres en nutrients, amb una estructura diversa que inclou llims fins, parcel·les sorrenques i zones més pedregoses. Aquestes condicions naturals ens permeten obtenir rendiments baixos, d’entre 0,25 i 1,5 kg de raïm per cep, donant lloc a vins frescos, afruitats i amb una excel·lent acidesa. La verema es realitza manualment, seleccionant el raïm en caixes de 15 kg per preservar-ne la qualitat.

Les nostres vinyes estan distribuïdes en petites parcel·les en terrasses sostingudes per murs de pedra seca. Aquest paisatge agrícola tradicional combina la vinya amb oliveres i ametllers, amb els quals també produïm el nostre propi oli d’oliva.

Els nostres vins són autèntics vins de finca, expressió del territori. Comptem amb dues finques principals: "La Vinyeta" a Darmós i "Pins Vens" al sud dels Guiamets. Les varietats predominants són la carinyena, la garnatxa negra, la garnatxa blanca i una petita quantitat d’ull de llebre, complementades per mostres de merlot i viognier. Aquesta diversitat ens permet elaborar vins únics, fidels a les nostres arrels i al caràcter de la DO Montsant.